维生素C应该怎么选?


在所有维生素里,vc的知名度应该算是最高的。

面对琳琅满目的维C,国产的,进口的,天然的,合成的,含量高的,含量低的……很多人纠结不知道怎么选。这些问题先放着,我们谈谈为什么要吃vc。

生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失。它是人体需求最大、作用最广泛的维生素之一,对人体健康至关重要。

由于身体不能自己合成,必须从食物里摄入,又因为它是水溶性,会随着汗液尿液流失,不会在体内蓄积,所以需要每天补充,而且如果缺乏容易在短期内就出现缺乏症状。

 

VC作用

VC对人体的作用非常多,普遍提到的有这些:

1、vc是一种有效氧化剂,可清除自由基、还原黑色素,促进胶原蛋白合成。很多人说“多c多漂亮”,这是有根据的,尤其25岁以后的女人,要想拥有白皙有弹性的皮肤,vc得保证足量;

2、VC会参与细胞间质的合成和多种反应,并促进一些营养物质的吸收利用,比如铁、钙、b族。医生通常会建议贫血病人在补铁同时补充vc,这是因为vc可以让补铁效果事半功倍;

3、促进免疫蛋白的合成,增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力!可辅助抗病毒,缩短感冒进程,对体弱的婴幼儿、孕产妇、老人有改善免疫作用。

 

VC需求量

根据《中国居民膳食指南(2016)》中的数据,VC的最低需求量,成人是一天100毫克,最高耐受量是1000毫克。也就是说,100~1000毫克都是安全的,vc是水溶性维生素,多了也就随尿液排出去了。


超过耐受量时,主要副作用是肠道因为不耐受而出现腹泻,若是一天吃4000毫克可能提高结石等风险,不过除非刻意大量吃,普通饮食和补充剂是不会达到这个量的。

反而,vc摄入不足的现象确实很多。

一方面中国人习惯高温炒菜,会把蔬菜里的vc破坏掉;另一方面,工作压力、抽烟、环境等因素使得vc消耗和需求加大,单靠食补很难满足。因此,适当服用补充剂,是有必要的,尤其感冒发烧期间,适当补充,辅助身体抗病毒,对促进恢复有好处。

具体哪些人需要补充呢?

1、水果蔬菜摄取不足

2、感冒易疲劳

3、吸烟、喝酒忙应酬

4、牙龈出血、口腔溃疡

5、常服避孕药、抗生素

6、皮肤粗糙、暗淡有色斑

7、运动员及运动量大

VC怎么选?

好的VC得满足这几点:

1、天然成分多,添加剂少或没有,也就是看vc是来自天然食物提取还是化学合成,有没有化学添加剂。从理论上讲,人工合成的VC和天然VC的分子结构是一样的,但天然提取的VC,不只含有vc,还含有其他营养成分,这些成分让VC更好吸收利用,也更安全。

2、含量要适中,既然是补充vc,含量太低没有意义。现在国外大品牌的维C通常在500-1000mg左右。

3、口感是否能够接受。作为日常补充所需的话,如果口感苦涩,难下咽,相信很多人难以坚持。好在现在有很多剂型的VC,比如咀嚼片、软糖、泡腾片等,含量高,吃起来也没负担。

 


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